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2014-04-12

パン塾　5月開催のお知らせ





















5月、1年の中で最も過ごしやすい気候ですね。
海や河原でBBQ！なんてことも増えてくる季節。

 5月のパン塾は【BBQと楽しむ】がテーマです。
パンとBBQ？？？と思われるかもしれません。
〆に焼きそばや、飯盒でご飯炊きが一般的ですよね。

 学生の頃にロサンゼルスにホームステイした時、
ある週末の夜にホストファミリーが突然キャンプに連れて行ってくれました。
といっても、本格的な食事の用意はせず、深夜に出発して、
砂浜で車の中で寝泊まりして。　朝起きて、火をおこして、
棒に刺したソーセージを焼いてパンに挟むだけのホットドッグONLYの朝ごはん、
というカンタンキャンプ。
でも、朝陽の中で食べるホットドッグがとても美味しかったのを
今でもよく覚えています。
そして、気軽にパンだけ持って自然を楽しみに行くのって
素敵な習慣だなぁ、と衝撃でした。
たくさんの食材を用意していくBBQも楽しいですが、
パンと具材を持ってカジュアルに楽しむBBQもオススメなんです！
○お申し込みはこちらからどうぞ→http://ameblo.jp/kozaru-k/theme1-10039115707.html#main

【5月のパン塾　～バーベキューと楽しむパン～】

＊内容
　・パンの種類と特徴についての解説
　・保存方法と食べ方
　・旬を味わう料理の紹介
　・試食
　※調理実習はございません。

＊メニュー
　◎ピタ　◎ブレッツェル　◎コッペパン
　　×　
　・ブレッツェルドッグ
　・自家製焼肉のタレ
　・焼肉サンド
　・グリルチキン＆グリル野菜のサンド
　・キャラメルバナナサンド

　※食材準備の都合により変更となる場合がございます。

＊日時
　2014年5月29日（木）19:00～21:00

＊料金
　おひとり 5,000円

＊会場
　Cafe FUZE　（世田谷区三軒茶屋1-28-3）
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2014-03-31

パン塾　4月開催のお知らせ






















東京の桜も終わり、いよいよ本格的な春の訪れを感じます。

パン塾もいよいよカリキュラム後半に入りました！
ご参加くださっている皆さま、ありがとうございます。

4月はイースターにかけて、卵×パンの食べ方を探ります。
サンドウィッチと言えば、ついつい食パンで卵サンド…になりがちですが、
ちょっと変化球の卵サンドを色々とご紹介します。
日々のお弁当にピッタリなメニューです。


○お申し込みはこちらからどうぞ→http://ameblo.jp/kozaru-k/theme2-10039115707.html#main

【4月のパン塾　～イースターを楽しむパン～】

＊内容
　・パンの種類と特徴についての解説
　・保存方法と食べ方
　・旬を味わう料理の紹介
　・試食
　※調理実習はございません。

＊メニュー
　◎ベーグル　◎イングリッシュマフィン　◎ナン
　　×　
　・ベーグルのハーブ卵サンド
　・カレーオムレツナン
　・エッグベネディクト
　・パンプディング
　
　※食材準備の都合により変更となる場合がございます。

 ＊日時
　2014年4月24日（木）19:00～21:00

＊料金
　おひとり 5,000円

＊会場
　Cafe FUZE　（世田谷区三軒茶屋1-28-3）
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2013-11-12

パン塾　冬メニューのお知らせ





















グッと冷え込み、冬の訪れを実感する今日この頃です。

９月から再開したパン塾も、秋から冬のメニューへ移り変わります。
１２月からは平日（金曜）昼の部もＯＰＥＮし、月に３回開催することになりました。

 冬はパンと相性の良いお料理が目白押しな季節！
そして、１年でも色々なイベントや人が集る機会が多い時期なので、
そんな時にも活用できるメニューを考えています。


○冬メニューセットのお申し込みはこちらからどうぞ→http://ameblo.jp/kozaru-k/theme3-10039115707.html#main

　<12・1・2月の3回分をまとめてお申込みされるとお得な割引料金になります。>


○11月はＸｍａｓメニュー！
　 お申し込みはこちらからどうぞ→http://ameblo.jp/kozaru-k/theme7-10039115707.html#main
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2013-07-29

パン塾vol.2　始まります！

コザルキッチンさん主催のワークショップ、「パン塾」が2013年9月より再開することになりました！

お休みの間もお声をくださった皆さま、いつも丁寧に一緒に企画をしてくださる小番さん、ありがとうございます。


前回は”パンの種類を知ること”を
メインテーマに、それぞれのパンに
合わせた様々なお料理のご紹介をしました。
パンのカテゴリーや国別のパンの食べ比べ、から
1年間のカリキュラムを広げていきました。

例えば…これは”イタリア”のパンの回。

同じタルティーヌ（オープンサンド）でも、
具×パンの合わせ方で味わいや雰囲気が変わります。
これじゃなきゃいけない、というルールはないのですが、
これの方がより好み！というものを
食べながら探して頂くワークショップでもあります。


今回は旬や季節のイベントを意識したお料理ありき、それをパンに合わせてみる、という
逆側の視点から1年間皆さまと一緒に楽しんでいければと思います。

ごはんとおみそ汁と小鉢、と同じような感覚で、日々、パンのある食卓がより身近なものに
なりますように。
皆さまにお会いできるのを楽しみにお待ちしております(^^)


○1年のカリキュラム詳細はこちらからどうぞ→http://ameblo.jp/kozaru-k/theme3-10039115707.html#main

　<2013年9月～2014年9月まで、全12回。１回完結なのでどこからでもお楽しみいただけます。
　  基本的に毎月2回（最終木曜日夜・土曜日昼）の開催予定です。>


○秋メニューセットのお申し込みはこちらからどうぞ→http://ameblo.jp/kozaru-k/theme1-10039115707.html#main

　<9・10・11月の3回分をまとめてお申込みされるとお得な割引料金になります。>


○9月のメニューのお申し込みはこちらからどうぞ→http://ameblo.jp/kozaru-k/theme2-10039115707.html#main












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2013-03-26

LIVETART WORKSHOP "朝から旅気分　アジアの朝ごはん"


ＬＩＶＥＴＡＲＴ　丸の内店でのＷＯＲＫＳＨＯＰのお知らせです。

ＷＯＲＫＳＨＯＰ　”朝から旅気分　アジアの朝ごはん”
－気持ちの良く目覚める初夏の朝。少しだけ早起きしてキチンと朝ごはん－

 日時　：　４月２１日（日）　①朝９：００～　②１２：００～

場所　：　ＬＩＶＥＴＡＲＴ　丸の内店

 参加費　：　２，５００円（税込）　＜器のおみやげ付き＞
今回は”アジアの朝ごはん”をキーワードに、日本で手軽に手に入る食材で、
気軽に作れるアジア風な朝ごはんをご紹介します。
こちらからご応募頂けます。→http://www.gallardagalante.com/livetart/event/
＜応募締め切りは４月２日（火）１２：００まで＞



ファッションだけでなく、素敵な生活雑貨も揃えている
ＬＩＶETARTさんでのレッスンでは、
いつも器のおみやげもご用意してくださいます！

 今回は”守山ロクロ工作所　けやき４．５寸鉢”とのこと♪
とても使い勝手が良く、手ざわりの良い器です。




皆さまにお会いできるのを楽しみにお待ちしております。



○昨年の12月にＸ’ｍａｓＷＯＲＫＳＨＯＰをさせて頂いた時のレポートは
　　こちらからどうぞ　http://cochaone.blogspot.jp/2013/02/livetart-xmas-workshop.html












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2012-12-08

LIVETART X'mas WORKSHOP



LIVETART 丸の内店にて、X'mas WORKSHOPを開催させて頂きました。

"スウィーツとパーティーフードのX'masおもてなしレシピ講習会"というテーマで、"あとあとかとか。"ぬまちゃんのお菓子とのコラボイベントでした。






お菓子は赤い実とナッツのチョコソーセージや、
ラフランスの赤ワイン煮など。
簡単なのにおもてなしにピッタリのレシピです。














私はスウィーツにからめた"パーティーフード"のレシピを。
写真のスパイスたちを使った温かく甘く爽やかな"ヴァン　ショ（ホットワイン）"や、りんごのペーストを使ったチコリのサラダ&ポークの紅茶煮など・・・。

パーティーだからと気構えず、２、３日前から少しだけ準備をしておけば、パーティーの当日はゆっくりお迎えできる、というレシピをご紹介しました。







LIVETARTバイヤーの早川さんより、テーブルコーディネートのお話もして頂きました。

早川さんは日本はもとより世界中を飛び回ってLIVETARTのアイテムを買い付けに行ってらっしゃるのでセンス抜群！なのです。

ちょっとしたクロスの折り方やアイテムの選び方で、テーブルの雰囲気がガラッと変わるんですね。勉強になります！






WORKSHOPはおみやげ付き！

沖縄の器、福田健治さん作のカップ&ソーサーでした。
ドット柄ですが落ち着いた色合いなので、日々のお料理に
とても使い勝手が良さそうな器です。









ご参加くださった皆さま、ありがとうございました。
そして、LIVETART　早川さん、スタッフの皆さま、
お世話になりました。ありがとうございました！



 ○LIVETART　　http://www.gallardagalante.com/livetart/

 ○あとあとかとか。   http://atoatokatoka.com/


















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