cochaone's kitchen

2014-03-31

パン塾　4月開催のお知らせ

東京の桜も終わり、いよいよ本格的な春の訪れを感じます。

パン塾もいよいよカリキュラム後半に入りました！
ご参加くださっている皆さま、ありがとうございます。

4月はイースターにかけて、卵×パンの食べ方を探ります。
サンドウィッチと言えば、ついつい食パンで卵サンド…になりがちですが、
ちょっと変化球の卵サンドを色々とご紹介します。
日々のお弁当にピッタリなメニューです。

○お申し込みはこちらからどうぞ→http://ameblo.jp/kozaru-k/theme2-10039115707.html#main

【4月のパン塾　～イースターを楽しむパン～】

＊内容

　・パンの種類と特徴についての解説

　・保存方法と食べ方

　・旬を味わう料理の紹介

　・試食

　※調理実習はございません。

＊メニュー

　◎ベーグル　◎イングリッシュマフィン　◎ナン
　　×　
　・ベーグルのハーブ卵サンド

　・カレーオムレツナン
　・エッグベネディクト
　・パンプディング
　

　※食材準備の都合により変更となる場合がございます。

＊日時

　2014年4月24日（木）19:00～21:00

＊料金

　おひとり 5,000円

＊会場

　Cafe FUZE　（世田谷区三軒茶屋1-28-3）

2013-11-12

パン塾　冬メニューのお知らせ

グッと冷え込み、冬の訪れを実感する今日この頃です。

９月から再開したパン塾も、秋から冬のメニューへ移り変わります。
１２月からは平日（金曜）昼の部もＯＰＥＮし、月に３回開催することになりました。

冬はパンと相性の良いお料理が目白押しな季節！
そして、１年でも色々なイベントや人が集る機会が多い時期なので、
そんな時にも活用できるメニューを考えています。

○冬メニューセットのお申し込みはこちらからどうぞ→http://ameblo.jp/kozaru-k/theme3-10039115707.html#main

　<12・1・2月の3回分をまとめてお申込みされるとお得な割引料金になります。>

○11月はＸｍａｓメニュー！

　お申し込みはこちらからどうぞ→http://ameblo.jp/kozaru-k/theme7-10039115707.html#main

2013-11-03

暮らし上手　「今日の晩ごはん」

11/4～の１週間、暮らし上手web 「今日の晩ごはん」のレシピを担当させて頂きます。

これは11/7木曜日の「今日の晩ごはん」
れんこんのエスニックきんぴら

○暮らし上手　http://www.kurashijouzu.jp/

丁寧に、心地よく暮らす。をテーマに、書籍・暮らし上手シリーズからのwebサイトにて、

月曜日～金曜日まで１日１レシピが公開されます。

パンと一緒に食べたい晩ごはんをテーマにレシピを作ったのですが、

ちょっとアレンジすればごはんにも合うし、旬の秋冬の味覚を満喫できるように

仕上げています。

撮影のスタイリングも、我が家にあるもので編集長の酒井さんとともに考えたので、

よりお家ごはんに近い雰囲気になっているのではないかと思います(^^)

ちょっとした裏話もこちらにのせていきたいと思います。

合わせてぜひ、ご覧くださいね。

○暮らし上手「今日の晩ごはん」　http://www.kurashijouzu.jp/category/recipe/

○暮らし上手　書籍はこちらから　http://www.kurashijouzu.jp/magazine/

2013-08-16

8/26　『HAPPY COOKING恵比寿三越校』志賀シェフ講習会にて

8/25（日）、26（月）　『HAPPY COOKING恵比寿三越校』にて、
シニフィアンシニフィエ志賀シェフの講習会が開催されます。

写真はイメージですが、自家製のツナとセミドライトマトの
タルティーヌをお出しする予定です。
自家製、というとハードルが高く感じるかもしれませんが、
とっても簡単なんですよ(^^♪

25日は3種類の国産小麦を使った家庭向けパン作りの講習会、

26日は～パンを更においしく食べる食材の組み合わせ術～パンと食材のマリアージュの講習会です。

26日のパンに合わせる簡単お料理のメニューを担当します。
メニューの試食と志賀シェフのトークで楽しいひとときをお過ごし頂ければと思います。

*8月26日（月）　①ブランチメニュー　 11時30分～13時
　　　　　　　　　 ②ワインに合わせて　14時～15時30分
*ハッピークッキング恵比寿三越校（http://www.happycooking.jp/）にて　　　　　　　　　　　　　　　　　　
*￥4,800（材料費・レシピ代・税込み）

*メニュー
①水出しダージリンティー/冷たい前菜のプレート（冷製スープなど3品）/
サンドウィッチ（自家製ツナのタルティーヌ・ジャンボンサンド）

②ワイン2種/ワインに合うおつまみいろいろ（野菜のマリネ・自家製ツナ・
　フルダンベールのペーストなど5品）

詳細の情報、お申し込みはこちらからどうぞ。
→http://ameblo.jp/happycooking-life/entry-11583096122.html/